商洛日報 - 商洛之窗訊 (文/圖 記者李敏 楊鑫)位于商州區(qū)劉灣街道辦事處紫荊村四組的紫金山野豬養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，是62歲的村民楊柱娃這幾年創(chuàng)業(yè)的成果。合作社創(chuàng)建于2009年，是集黑豬、野豬養(yǎng)殖、加工、繁育和銷售為一體的特種黑豬養(yǎng)殖基地，而他喂養(yǎng)的黑豬也因肉質(zhì)肥而不膩、瘦而不柴、耐嚼爽口而受到青睞。1月20日，我們走進(jìn)他的合作社，聽他講述致富的故事。
問起為什么會養(yǎng)殖黑豬，楊柱娃告訴我們，年輕的時候在外邊跑生意，年紀(jì)大了就想回家鄉(xiāng)找點(diǎn)事做，2009年，幾個開農(nóng)家樂的戰(zhàn)友讓他養(yǎng)了8頭黑豬做實(shí)驗(yàn)，因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美，受到了顧客的好評，他就有了飼養(yǎng)黑豬的想法。
楊柱娃說：“我原來在新疆阿勒泰當(dāng)過兵，在部隊(duì)的歷練讓我做事比較干脆。說干就干，我很快就把該辦的手續(xù)全都辦了下來，鄰居們見了還說怎么說養(yǎng)就養(yǎng)了起來，他們都覺得養(yǎng)豬臟不賺錢，但我就想試一試。”
2009年，楊柱娃從柞水紅巖寺找來幾頭公野豬，跟平常養(yǎng)的母豬進(jìn)行配種，然后用五谷雜糧、稻糠、豆餅及紫花苜蓿、雜草、野菜，還有山間植物根莖進(jìn)行飼養(yǎng)。同時，用林地散養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合，整個飼養(yǎng)過程避免了人工飼料添加劑、催長劑等，保證了肉質(zhì)鮮嫩、野味濃郁、口感好。
走進(jìn)養(yǎng)殖場，我們看到，跟普通豬相比，這種雜交的黑豬看起來有點(diǎn)不同，耳朵小、嘴巴長，身上的毛很硬，而且顏色也不盡相同，棕黃、灰白、黑白相間的都有。而每天早中晚，楊柱娃也都會按時給豬喂食，然后抽空清理豬棚。楊柱娃介紹說，他養(yǎng)的黑豬，從豬崽到屠殺，周期大概在18個月左右，比一般吃飼料喂養(yǎng)的豬周期要長很多，等體重長到80至90公斤出欄，然后拉到屠宰場宰殺分割，回來進(jìn)行包裝后出售。每年臘月是銷售旺季，過來買給自己吃或者送朋友的人很多，大都銷往西安和本地市場。
因?yàn)槭沁咃曫B(yǎng)邊繁殖，今年他的合作社里只有60多頭黑豬，最好的時候，楊柱娃一年養(yǎng)了近200頭豬，年純利潤有20多萬元，這也讓他的日子越過越好。
楊柱娃說，去年政府給他補(bǔ)貼了12萬元，他建起了沼氣池，今年已經(jīng)投入使用。沼氣池建成使用后，過去排在地里的豬糞得到了循環(huán)利用，減少了環(huán)境污染。“今年，我還想把豬場規(guī)模擴(kuò)大，在沼氣池上直接蓋個豬棚，這樣糞便就能直接排進(jìn)去循環(huán)利用，冬天還能保暖。
今年，楊柱娃還想擴(kuò)大銷售份額，讓更多的人知道黑豬的營養(yǎng)價值，把商洛的土特產(chǎn)推向更廣闊的市場。