商洛日報 - 商洛之窗訊（賈建霞）初見紙皮核桃，內心驚喜，繼而激動，不由停下來欣賞。那橢圓形的白色外殼，個兒渾大，很是搶眼。捏開來，觀一眼，嘗一口，便情不自禁地買下了。從此日日清早，它成了我一心向往的口福。輕輕地敲一下，它便整個兒地散開來，那薄薄的殼里，是飽滿實在的果仁，痛快淋漓地，說離就離，不拖拉，不留一絲粘連；吃一口，又酥又脆，不黏膩，給人清爽的滋潤。
我生長在核桃之鄉商洛山，毛主席曾經贊譽的“商洛各戶種一升核桃”的壯舉，成就了今日滿山滿坡的核桃。可是，紙皮核桃給我的享受和感覺，還是第一次。皮薄，果滿，就像舊時憨厚實在講信用的鄰家大叔，給人淳樸、溫厚的安穩感。于是，我記下了紙皮核桃這個特殊的名字和物超所值的品種，不失時機地向親朋推薦和分享。
此后，我的每一天，都是從紙皮核桃開始的。摁亮燈，在襯著布的案板上用小錘輕輕地磕一下，那些可愛的紙皮核桃，瞬間就像一個個頑皮的孩子般，打著滾兒，裂開嘴，在我面前盡情展露快樂。我小心地用手指輕輕一勾，它們就來到指定位置，那白而微黃的果仁，緊湊、甜美得像一對對夫妻，或一個個美滿幸福的家庭，將它們的默契與和諧完美地展示在我的面前。我有些不忍，可時間不容許磨嘰，只三兩下，就將它們消受殆盡。那停留在口中的滋味，那吞咽到肚里的安慰，以及那日日滋養了我身體的看不見的營養，都是我所不知的遙遠國度給予我的恩賜和護愛。
我不知道是怎樣的一個地方，怎樣的一個人，種植和培育了這樣的一種核桃。但是，我猜想，種植紙皮核桃的地方，人一定厚樸，講誠信，不急功近利；培育紙皮核桃的人，一定是個實在人，是個眼量長的人，放眼長遠而不在乎眼前利益。想至此，我內心擎起一掛風帆，祝福紙皮核桃和種植它的人，一帆風順。
我見慣了弄虛作假，急功近利，見慣了一哄而上，唯利是圖。可紙皮核桃給我的啟示，是人世間還有許多我所不知道沒見過的好。所以，只要走進更廣闊的天地，用眼發現，用心感受，才能領略世間所有的美。