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專家:感染肉毒桿菌1歲嬰兒最易受害

感染肉毒桿菌1歲嬰兒最易受害

2013-08-06 17:23:10

  原標(biāo)題:專家:感染肉毒桿菌1歲嬰兒最易受害奶粉污染屬偶發(fā)

  專家:感染肉毒桿菌1歲嬰兒最易受害

  問題奶粉污染為偶發(fā)事件,建議公眾無需恐慌;監(jiān)管部門應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)確保污染產(chǎn)品被召回

  恒天然公司聲稱“目前沒有任何關(guān)于因食用含這些批次乳清蛋白的產(chǎn)品而導(dǎo)致疾病的報(bào)道”,而娃哈哈、可口可樂公司也堅(jiān)稱肉毒桿菌不會(huì)在酸性飲料產(chǎn)品中產(chǎn)生肉毒毒素,經(jīng)過產(chǎn)品的高溫滅菌工藝,肉毒桿菌也會(huì)被殺滅。這些解釋,是否有科學(xué)依據(jù)?如果是由污染原料生產(chǎn)出的產(chǎn)品已不含肉毒桿菌,是安全的,為何還要召回?

  昨日,相關(guān)專家做了詳細(xì)解讀。

  如果奶粉中殘存肉毒桿菌,對(duì)嬰兒危害是什么?

  毒素進(jìn)入人體很快有反應(yīng)

  中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)羅云波表示,究竟這些問題奶粉中是否仍含有肉毒桿菌,應(yīng)該由食品安全監(jiān)管部門及時(shí)檢測(cè)并公布。但也希望消費(fèi)者不要因?yàn)?20噸這個(gè)量化的數(shù)字而恐慌,因?yàn)殡m然肉毒桿菌的毒性較強(qiáng),但它屬于細(xì)菌,細(xì)菌在人體中發(fā)生作用非常快,而表現(xiàn)也很明顯。這些問題奶粉上市銷售已有一段時(shí)間,但國(guó)內(nèi)尚未接到一例因服用奶粉導(dǎo)致肉毒桿菌中毒個(gè)案的發(fā)生。

  所以,那些服用過問題奶粉但沒有發(fā)生問題的孩子,家長(zhǎng)不要太過擔(dān)心,細(xì)菌的危害不會(huì)是慢慢累積的;家里還有問題奶粉但未服用的消費(fèi)者,就不要再服用,和企業(yè)溝通召回等相關(guān)問題即可。

  如果問題奶粉沒什么危害,為什么召回?

  問題奶粉存隱患必須召回

  羅云波稱,肉毒桿菌是食品中的違禁物質(zhì),使用受肉毒桿菌污染的不合格原料生產(chǎn)的食品,無論對(duì)人體有無危害,都是不合格產(chǎn)品,根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行食品安全的法律法規(guī),必須進(jìn)行召回。另外,不合格的問題食品對(duì)人體沒有產(chǎn)生危害,不代表其沒有安全隱患。從保護(hù)公眾健康的角度,隱患食品也要進(jìn)行召回。(中新網(wǎng))

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