去年以來，全國物價持續(xù)上漲，部隊伙食費購買力明顯下降，影響了官兵的生活水平。某基地軍需部門針對不利的情況，不斷深挖內(nèi)部管理，向科學管理要規(guī)范、向集約保障要效益、向伙食調(diào)劑要滿意度，實現(xiàn)了在標準經(jīng)費范圍內(nèi)保障效益的最大化的目標，使廣大官兵生活保障穩(wěn)步上升，伙食滿意率達到98%以上，有力促進了部隊的全面發(fā)展。

　　向規(guī)范管理要規(guī)范

　　近年來，該基地軍需部門把科學辦伙作為加強伙食管理，提高生活質(zhì)量的關鍵環(huán)節(jié)來抓。他們針對計劃、采購、加工、供應、補助等環(huán)節(jié)，建立健全了相應的管理細則、操作程序和質(zhì)量要求，嚴格落實管理責任，并對落實情況綜合考評，量化打分，確保了伙食管理各環(huán)節(jié)不留死角。筆者來到訓練團的食堂，寬敞明亮的餐廳內(nèi)電子屏幕上滾動展示的《經(jīng)濟民主欄》引起了筆者的注意，屏幕公布內(nèi)容的不僅有當日食譜，官兵每頓吃什么菜、花了多錢、節(jié)余超支情況，還包括每樣飯菜的廚師是誰、都寫得一清二楚。

　　為了為避免伙食隱性的“滴、漏、跑、冒”流失，確保官兵吃出夠標準、吃出健康，該部軍需部門的同志還經(jīng)常在不定時間、不打招呼的情況下，對各單位伙食管理情況進行突擊檢查，對不按規(guī)定開支、伙食質(zhì)量差、官兵滿意率不高的單位予以通報批評，對嚴格按伙食費新標準辦伙、官兵滿意率高的單位給予表彰。他們還針對部分單位片面鼓勵伙食單位搞伙食費節(jié)余或個別單位伙食費節(jié)余數(shù)額較高的現(xiàn)象，及時教育、引導基層“管理人”轉(zhuǎn)變節(jié)約伙食費是“政績”的傳統(tǒng)觀念，并依據(jù)相關規(guī)定對伙食費節(jié)余提出要求，確保了標準落實到官兵餐桌上，促進了官兵生活保障質(zhì)量。

　　他們以新營區(qū)建設為契機，大力推進現(xiàn)代軍營飲食文化建設，在餐廳內(nèi)除懸掛LED電子顯示屏外，還安裝了環(huán)繞立體音響和壁掛電視。吃飯時，不是滾動播放輕音樂，就是電視播放官兵喜聞樂見的電視節(jié)目。戰(zhàn)士小王告訴筆者：在這樣的休優(yōu)雅舒適的環(huán)境里就餐，不吃飯都是飽的，思想問題沒了，訓練的勁就更有足了。

　　向集約保障要效益

　　以前連隊辦伙，有時伙食保障不好，班排同志與飲事班的同志意見很大。現(xiàn)在團辦伙食，向集約化要效益，很多加工食品，都可以集體操作，既有利于發(fā)揮炊事機械作業(yè)規(guī)模大、效率高的優(yōu)勢，減少燃料、水電、給養(yǎng)器材等消耗，又有利于優(yōu)化人力、物力、財力配置，官兵的生活有了很大的改善，戰(zhàn)士之間再也沒有疙瘩疙瘩的事情了。某部戰(zhàn)士小劉告訴筆者。據(jù)悉，該基地在所有單位推行了營以上單位辦伙，有力提升了生活保障。

　　為把好采購供應關，軍需物資部門著力規(guī)范基層生活服務中心主副食采購行為，建立了價格備案機制，在生活服務中心采取集約化保障模式。以前，采取生活服務中心集中采購、分發(fā)到連的保障模式，每天都要驅(qū)車到遠離營區(qū)的市場采購副食。既浪費了時間、兵力，而且購買的副食價格也不便宜，同時還存在安全隱患。

　　如今，他們通過招標，實行“陽光采購，服務到連”的保障模式，在相對集中的區(qū)域，通過競標，選擇一家信譽較好的聯(lián)鎖超市，按照部隊伙食供應、食物定量標準、集中供應、集中保障。他們還與地方蔬菜種植企業(yè)(戶)聯(lián)合，共同創(chuàng)建無公害綠色蔬菜通道，實現(xiàn)了“從菜地到餐桌”，減少天天跑市場和服務中心分發(fā)等中間環(huán)節(jié)，增強了物資采購透明度，實現(xiàn)了供應的零損耗、零差價、零庫存，大大提高了伙食費使用效能。軍需物資油料處薛善民處長舉了一個例子：警防營以前在市場上采購蔬菜，每天要跑幾十里的市場去采購，既浪費資源，又買不到安全放心的蔬菜，而現(xiàn)在直接與蔬菜種植“聯(lián)姻”，節(jié)約經(jīng)費近15%，通過算一筆筆細賬，實現(xiàn)了低成本投入，高效益保障，標準經(jīng)費吃出了最大效益。