炎炎夏日，礦泉水和啤酒是人們鐘愛(ài)的飲品。可有傳言說(shuō)冰鎮(zhèn)啤酒是“不定時(shí)炸彈”，被暴曬后的礦泉水也不宜飲用，這讓不少人心生疑惑。專(zhuān)家認(rèn)為，冰鎮(zhèn)啤酒的確存在瓶身爆裂的可能性；而經(jīng)暴曬之后的礦泉水瓶會(huì)釋放有毒物質(zhì)，危害人體健康。在夏天，飲用這兩種飲品應(yīng)慎之又慎。
長(zhǎng)春一位中學(xué)物理老師屈琦向記者介紹說(shuō)，夏天主要有三個(gè)因素可引發(fā)啤酒瓶爆裂：一是啤酒瓶質(zhì)量本身不過(guò)關(guān)；二是升溫后，啤酒中二氧化碳大量釋放，從而引發(fā)酒瓶上部壓力發(fā)生變化；三是啤酒被冷凍后，啤酒由液體變成固體體積增大，從而撐破酒瓶。
“啤酒既不應(yīng)放進(jìn)冷凍室，也不要置于高溫室外。如果想喝冰啤酒，可以將其在５－７攝氏度的冷餐柜里短暫存放。”屈琦建議稱(chēng)，在開(kāi)啟啤酒瓶時(shí)應(yīng)切忌猛烈晃動(dòng)，同時(shí)應(yīng)盡量讓它遠(yuǎn)離身體。“此外，用手拍、用牙咬、用筷子翹等開(kāi)啟啤酒瓶的‘土辦法’，都是特別危險(xiǎn)的。”
“啤酒怕高溫，礦泉水更怕！”中國(guó)民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專(zhuān)業(yè)委員會(huì)職員劉敏說(shuō)，在夏天很多人不經(jīng)意間把礦泉水放在陽(yáng)光下暴曬，而后又加以飲用，這實(shí)際上會(huì)給人體健康帶來(lái)安全隱患。“一些地方暴曬三分鐘，礦泉水瓶的溫度就可能會(huì)突破７０攝氏度，而制作礦泉水瓶的塑料只能耐熱至６５攝氏度左右，遇到高溫它會(huì)變形，釋放有害成分到水中去。”她說(shuō)，另外，礦泉水瓶在使用一定時(shí)間后可能釋放出致癌物ＤＥＨＰ，夏天很多人圖方便把礦泉水瓶當(dāng)水杯或是醬油瓶繼續(xù)使用，這些方法都不可取。