新華社德國(guó)科隆10月7日電（記者單瑋怡 王平平）全球規(guī)模最大的食品行業(yè)展會(huì)科隆國(guó)際食品博覽會(huì)7日在德國(guó)科隆會(huì)展中心開幕，來(lái)自118個(gè)國(guó)家和地區(qū)的7800余家企業(yè)參展。
本屆博覽會(huì)為期5天，以可持續(xù)發(fā)展為主題，重點(diǎn)關(guān)注食品原材料種植、氣候友好型生產(chǎn)、食品浪費(fèi)以及實(shí)現(xiàn)循環(huán)食品系統(tǒng)等多領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展途徑，以應(yīng)對(duì)氣候變化、資源短缺和人口增長(zhǎng)等全球性挑戰(zhàn)。
本屆博覽會(huì)吸引約600家中國(guó)企業(yè)參展，中國(guó)成為本屆博覽會(huì)上僅次于意大利的第二大海外展商來(lái)源國(guó)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，中國(guó)企業(yè)展出的特色美食和創(chuàng)新產(chǎn)品受到廣泛關(guān)注。
博覽會(huì)的參展商目錄顯示，外國(guó)展商占比達(dá)94%。主辦方科隆展覽公司總裁兼首席執(zhí)行官杰拉爾德·伯澤表示，本屆博覽會(huì)比以往規(guī)模更大、國(guó)際性更強(qiáng)，“這也證明了其作為全球第一大食品展的持續(xù)成功”。
科隆國(guó)際食品博覽會(huì)創(chuàng)始于1951年，現(xiàn)每?jī)赡昱e辦一次，是觀察全球食品與食品技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)的窗口。