新華社北京8月17日電 題：什么時候都不能浪費(fèi)糧食
新華社記者董峻
餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！習(xí)近平總書記近日對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)“盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機(jī)意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘”。諄諄告誡，發(fā)人深省。
關(guān)于節(jié)約糧食，古人有很多樸實(shí)的話：“惜衣有衣，惜食有食”“家有萬擔(dān)，不脫補(bǔ)衣，不丟剩飯”“豐年要當(dāng)歉年過，有糧常想無糧時”……對此，我們的祖輩、父輩這些“過來人”感受尤深。老百姓每日吃穿用度，最要掂量的就是一粒米、一口饃。過去缺衣少食的年代如此，在倉廩殷實(shí)的時候更不能忘了這一點(diǎn)。
應(yīng)該看到，糧食雖然連年豐收，但這豐收來之不易。特別是今年全球新冠肺炎疫情造成農(nóng)資銷售受阻、田間管理薄弱，對春耕生產(chǎn)曾造成很大壓力。3月，中央及時印發(fā)《當(dāng)前春耕生產(chǎn)工作指南》進(jìn)行引導(dǎo)激勵，各地下大氣力狠抓糧食生產(chǎn)，特別是廣大農(nóng)民群眾辛勤種糧，加上氣候條件總體不錯，這才喜獲夏糧豐收。需要指出的是，全年糧食生產(chǎn)的大頭在秋糧。今夏長江流域的持續(xù)性強(qiáng)降水已對安徽、江西等地的早稻生產(chǎn)造成影響，有的地方中晚稻未能及時播種，雖然后期仍可通過加強(qiáng)管理確保穩(wěn)定的收成，但畢竟增加了難度和投入。
居安思危，確保國家糧食安全是一個永恒的話題。越是豐收越不能忽視糧食的極端重要性，要時刻繃緊糧食安全這根弦。一方面，從中長期來講，我國的糧食產(chǎn)需仍將保持緊平衡態(tài)勢。特別是新冠肺炎疫情全球蔓延增加了糧食國外進(jìn)口的不確定性，中國人的飯碗不能指望靠進(jìn)口來裝滿。目前，我國的口糧98%以上都是自己種出來的，生產(chǎn)容不得一絲放松。另一方面，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示全國每年在餐桌上浪費(fèi)的食物量驚人。把中國人的飯碗牢牢端在自己手里，需要有關(guān)部門齊心協(xié)力，需要億萬農(nóng)民辛勤耕耘，同樣需要你我他每一個人勤儉持家，珍惜一簞食、一瓢飲。
浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮，我們每一個人都應(yīng)做到！