影響糧食安全的潛在風險隱患依然存在
12月23日，在第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十四次會議上，全國人大常委會副委員長武維華作了全國人大常委會專題調研組關于珍惜糧食、反對浪費情況的調研報告。
武維華介紹，黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視發展糧食生產、保障糧食安全，提出新的糧食安全觀，走出了一條中國特色的糧食安全之路。我國糧食連年豐收，庫存充實，儲備充足，供應充裕，市場運行總體平穩。但我國糧食中長期供求仍呈緊平衡狀態，目前糧食供給結構性矛盾突出，影響糧食安全的潛在風險隱患依然存在。
調研發現，當前我國糧食損失浪費主要體現在兩個方面：一是在生產、儲存、運輸、加工等環節存在的損耗現象；二是消費環節浪費，主要存在于商業餐飲、公共食堂和家庭飲食三個領域。
報告提出，進一步做好珍惜糧食、反對浪費工作，一方面要繼續深化農業供給側結構性改革，根據市場供需變化，及時調整農產品供給結構，提升農產品供給質量，打造科學合理、安全高效的重要農產品供給體系，以更好地適應人民群眾高品質生活的新需求，減少因供需不匹配造成的浪費；另一方面要認真貫徹落實黨的十九屆五中全會通過的十四五規劃建議提出的“開展糧食節約行動”，將反對糧食浪費工作列入重要議事日程，全鏈條全環節系統化解決糧食浪費問題，加快建立珍惜糧食、反對浪費的長效機制。
報告建議，要切實抓好制止餐飲浪費工作。解決餐飲浪費問題，需要相關利益主體共同關注，采取切實可行的措施，逐步樹立并踐行綠色消費模式和生活方式。一是嚴格落實監管責任。進一步加強公務活動管控，繼續對公務消費保持高壓態勢，嚴格公務接待、會議、培訓等公務活動用餐管理，以公務用餐引領社會消費文明。二是切實履行主體責任。餐飲服務單位要科學合理設計宴席和菜單，調整菜品數量、分量，主動提供“小份”“半份”等人性化、合理化服務，做好公勺公筷和分餐制服務等。
本報記者 張天培