海水稻是怎么培育出來的？米飯味道是咸的嗎？一探究竟
今年的元旦假期，在海南三亞崖州灣南繁育種基地，來自青島海水稻研究中心的科研人員依舊繁忙，他們正在進行育種工作。化荒地為良田的“海水稻”究竟是怎么培育出來呢？總臺央視記者楊濤來到田間，在現場進行觀察。
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總臺央視記者 楊濤：這里是青島海水稻研發中心在海南的科研育種基地，總面積有近百畝。在我身邊的水田里，這些秧苗是十多天前剛剛插下去的，已經插秧的面積有10來畝。現在，科研人員正在施藥，并每天記錄它們的長勢。對于科研人員來說，這些秧苗就像他們的孩子一樣寶貴。
這些秧苗看起來和普通的水稻一樣，但是它們的名字還多一個字，它們是海水稻。顧名思義，就是能夠在海水長大。而更準確地說，是耐鹽堿水稻。
南繁加代繁育 助力科研提速
總臺央視記者 楊濤：通過我們的航拍鏡頭可以看到，這片農田離海邊有約4公里，灌溉的水也不是海水。那么為什么要在這里進行海水稻的研究呢？
大家都知道三亞地處海南島南部，這里冬季的平均氣溫都在20℃以上，可以說是一個天然的大溫室。現在我國北方已經冰天雪地，無法種植水稻，而在這里水稻卻依然能夠很好的生長。
來自青島海水稻研發中心科研人員告訴記者，他們培育一個水稻新品種，平均需要經歷8次更新換代才能獲得一個穩定的品種。如果單純是在青島進行科研的話，當地一年只能種植一季，培育一個新品種就需要8年的時間。而如果冬天到海南來種植可以多種一季，夏天再回到青島繼續種植的話，這樣一年就可以種兩季，科研時間縮短一半。
海水稻多地測評畝產超千斤
總臺央視記者 楊濤：不光海水稻，在北方種植的作物都會選擇在海南三亞增加一季的培育。
去年，青島海水稻研發中心在全國的海水稻示范種植面積達10萬畝，多地測評畝產都超過1000斤。這不僅助力咱們中國人把飯碗牢牢端在自己手中，也為世界糧食安全貢獻“中國力量”。
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海水稻具有重要的產業價值和社會意義，對實施“藏糧于地，藏糧于技”戰略十分重要。
今天現在演播室里，擺上了久聞大名的海水稻和海水稻做的米飯。
在口感上，海水稻米和市面上的非海水稻大米差別不大。海水稻米并不是咸的，根據不同的種子，會在口味、軟硬、甜糯等維度有不同表現，都是符合老百姓口味的。
海水稻米在生產出來之后叫耐鹽堿水稻
據了解海水稻種子是經過袁隆平院士團隊，從成千上萬的種子中篩選和選育出來的耐鹽堿稻種，是既能保證在鹽堿地上茁壯生長，又能畝產且口味佳的品種；另一個是土壤，鹽堿地在種植海水稻之前是基本不能生長農作物的，沒有農藥化學污染，不需對土壤進行輪空3~5年的休養，而且土地是堿性環境，病蟲害源不易繁殖，不需要噴灑農藥，因而海水稻是安全的、健康的。（總臺央視記者 楊濤）