眼下正值“三秋”生產關鍵時期，全國秋糧主產區(qū)迎來收獲高峰，各地鮮活農產品陸續(xù)上市。

根據農業(yè)農村部農情調度顯示，截至10月10日，全國秋糧已收獲54.8%，進度同比快1.7個百分點。分作物看，玉米已收57.7%，一季稻已收56.9%，大豆已收63.7%，雙季晚稻預計10月下旬開鐮收獲。

金秋時節(jié)，在江蘇省海安市墩頭鎮(zhèn)禾莊村，農民正趁著晴好天氣收割水稻，確保顆粒歸倉，田間地頭呈現出一派繁忙的豐收景象。來源：人民圖片

五谷豐登、魚蝦肥美、果蔬飄香……進入秋季，希望的田野上“碩果累累”，科技護航保鮮“來自秋天的鮮甜滋味”。

在黑龍江綏化青岡縣萬德福玉米種植專業(yè)合作社，一穗玉米從田間到生產線，完成“鎖鮮”只要3小時。鮮食玉米采摘完成后，即刻送到廠區(qū)，加工鎖鮮。從田間到工廠，開車最快5分鐘，最遠的距離也不過半個小時車程，最大程度減少水分流失；玉米經過滅菌和包裝加工，香、甜、糯被迅速“鎖”住。

技術從哪兒來？青岡縣與黑龍江八一農墾大學共建鮮食玉米品質提升產業(yè)技術研究院，在種植、速凍、真空加工等技術方面開展研究，不少企業(yè)受益。全縣鮮食玉米種植面積達17萬畝，年產鮮食玉米4億穗，加工企業(yè)達27家，年產值超6.5億元。

山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣昌寧鎮(zhèn)劉家原村，果農們在進行采摘、分揀、裝箱等工作。來源：人民圖片

保鮮難、運輸難、包裝難曾經困擾很多種類水果外運。如今，不少快遞公司調集快遞員駐扎縣鄉(xiāng)、果園，深入水果種植基地的“最先一公里”，為鮮果量身打造包裝材料，推動水果原產地與消費市場高效銜接。

目前，我國已建成全球規(guī)模最大的郵政快遞網，快遞業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，生鮮冷鏈、農村寄遞、倉配一體等新興業(yè)態(tài)不斷涌現，自動化、信息化、數智化、綠色化全面加速，快遞業(yè)務量連續(xù)10年位居世界第一，服務品質穩(wěn)步提升。

秋天到了，內蒙古自治區(qū)赤峰市林西縣的果園里熱鬧非凡。“自從保鮮庫投入使用，我們的水果和蔬菜得到了妥善儲存，今年我又存了3萬斤的水果，租冷庫的價格是1400元錢，但由于儲存得當且錯峰上市，出庫時的價格相比以往更為可觀。”當地果園農民介紹說。氣調保鮮庫建設庫容2.6萬立方米，單批次果蔬儲藏能力達6000噸。

與傳統(tǒng)冷庫相比，氣調保鮮庫主要通過調節(jié)庫體內氧氣、氮氣、二氧化碳氣體含量，延緩其新陳代謝過程，有效地貯藏食物，保持食物的原有色澤。

在山西省長治市潞城區(qū)花生種植基地里，隨著花生聯合收獲機的陣陣轟鳴，一株株花生從土壤中被輕松拔出，并通過內置的機械裝置自動完成摘果、分離、清選等工序，一次性完成收獲。今年，當地建設起現代化的烘干倉房。農戶將新鮮采收的花生送入烘干機中，使花生在適宜的溫度和濕度下快速脫水，保留了原有的營養(yǎng)成分和口感。

“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略深入實施，我國糧食綜合生產能力穩(wěn)步提升。豐收成色十足，居民的“菜籃子”“果盤子”更加豐富。

2020年以來，我國農產品產地冷藏保鮮設施建設取得階段性成果，產地冷藏保鮮能力、商品化處理、產后集散、均衡供應能力和產業(yè)抗風險能力顯著提升。

業(yè)內專家指出，目前，從田間直達餐桌的農產品冷鏈物流服務體系日漸完善，從農產品出山的“最先一公里”到進城的“最后一公里”有了更為堅實的技術保障。要進一步打通銷售、流通、生產各環(huán)節(jié)堵點，拓寬農產品銷售半徑，提高市場競爭力。