“地溝油”再次將市民餐桌安全推上風口浪尖，其流向格外引人關注。日前，記者采訪時，有正規回收企業負責人坦言，小商販搶生意、火鍋店回收再利用、餐飲店漫天要價等諸多因素成為“正規軍”正常運轉“絆腳石”，甚至于沒油可收。

　　“正規軍”沒油可收

　　位于斗門工業園內的西安市友邦環保科技開發有限公司是目前西安市幾家專門處理飯店、賓館的廢油脂的合法企業之一，按照企業預期目標，一個月至少回收3000噸左右的廢油脂才能滿足公司正常運轉。提及回收現狀，在該行業打拼多年的公司負責人朱金林說：所回收的“地溝油”、廢棄動物油脂等是生物柴油、肥皂、油漆等主要原料，今年前7個月公司僅僅回收了148噸，平均一個月只能回收20噸左右。“按區域劃分，雁塔區、藍田、灞橋區、曲江等地是公司回收廢舊油脂的區域，但具體回收中好多餐飲單位不配合，有的即使簽合同也不履行，由于利益關系，小商販每年給餐飲店400——500元，甚至是1000元，來搶生意，這種情況下的廢油脂大多去向不明，小商販經過除臭等簡易提煉加工后，看上去和好油一模一樣，有的二次流向了餐桌。”

　　陜西鑫源環發油脂有限公司負責人張建國向記者坦言，公司的回收區域是蓮湖區和新城區，按道理，月回收200噸廢油脂可正常運轉，可目前每月才能回收30噸——40噸，遠遠無法滿足預期目標。究其原因，張建國說：“黑作坊太多，火鍋店、酒店漫天要價，根據量的多少來索要，有的火鍋店年要價在3——5萬元，有的物業要收進門費，每年500——1000元，現在10家餐飲單位能收到1家廢舊油脂的就已經不錯了”。

　　市民建議重罰黑油戶

　　一種普通的餐廚廢棄物，一邊是小商販趁虛而入賺取昧心錢，一邊是“正規軍”打不進市場回收難，如何破解這一行業怪圈，讓市民餐桌更加安全放心？采訪中，在機關上班的公務員張斌接受記者采訪時說，他一直關注“地溝油”的流向，發現每到晚上10點左右，他所居住的西關附近就有機動三輪出現在部分中小餐飲店門前，常常是裝滿兩三個大汽油桶后，揚長而去，這種情況無不讓人擔憂。“2009年，西安市市容園林局草擬了《西安市餐廚垃圾無害化管理辦法》及《實施細則》，但是目前還未能成為正式的法律法規。另外，西安市涉及餐廚垃圾及其處理的部門多達11個，這樣以來，各部門都在管理，可誰都無法管到底，使無良商販趁虛而入，市民餐桌安全無從保障。”

　　家住大慶西路的市民王琦建議，應建立行之有效的舉報制度，對私下買賣交易廢棄油脂的企業和黑油戶應重罰，對正規回收企業，可通過免稅、補貼手段給予扶持，以提高廢舊油脂回收過程中的責任心。(來源:西部網)