“點多了吃不完還浪費，點少了又達不到最低消費標準。”近日，有市民致電本報稱，貴陽部分餐館的“好位置”設(shè)了最低消費標準，使不少想清凈用餐的市民只能硬著頭皮消費，最后吃不完，而且浪費。（3月19日《貴陽晚報》）
餐飲娛樂行業(yè)“最低消費”是與非的爭議由來已久，有關(guān)部門禁止“最低消費”的政令幾乎難有作用，而擁有消費充分選擇權(quán)的消費者，用腳來投票也沒有趟平此規(guī)則的門檻。這些充分說明“最低消費”的存在，多少有其現(xiàn)實合理性在里面。
畢竟，能夠設(shè)立“最低消費”的地方，終歸是條件相對有檔次，服務(wù)相對優(yōu)良的地方，高于同行業(yè)一般的投入，必然需要從消費服務(wù)中得到相對應(yīng)的回報，而這些在市場充分競爭的情況下，很多時候靠單純的價格是無法獲取的。
當然，“最低消費”是把設(shè)施條件和服務(wù)的差別，打包到了實物的消費中，從某種意義上綁架了消費者選擇的權(quán)利，一旦選擇了消費，最低消費標準的存在，消費者不愿意吃虧的心理，只能選擇讓“實物”吃虧，即寧可浪費也不會讓商家占便宜。
說實話，這么做對商家和消費者以及社會來說，根本沒有贏家。可見，“最低消費”的弊端，根源還是商家差別服務(wù)正常贏利的需求，沒有通過明碼實價表現(xiàn)出來，卻讓看得見的商品充當了道具。
應(yīng)該說，“最低消費”對于一些有消費需求的消費者來說是有利的，消費者與商家各取所需，達到了利益的契合。而如何避免“最低消費”帶來的弊端，去除消費者被迫之感，顯然需要進一步厘清服務(wù)與消費之間的界線，擴大消費者的選擇權(quán)。
一方面，承認設(shè)施條件和服務(wù)差別的存在，環(huán)境與服務(wù)消費可以明碼實價，并可以根據(jù)不同條件實現(xiàn)差別化，將實物消費分離；另一方面，環(huán)境與服務(wù)消費價格與“最低消費”結(jié)合起來，如實物消費達到了所謂的“最低消費”標準，則免收環(huán)境與服務(wù)費。只要設(shè)置合理，消費者事實上可以根據(jù)消費的需要，達到最優(yōu)的選擇。
可以說，走出“最低消費”的糾結(jié)，并不差辦法，相反差的是消費觀念。一直以來，消費者都習慣于實物的消費，而忽視條件與服務(wù)的因素，正是因為如此，商家往往都把這些因素設(shè)計到了實物消費的價格中，繼而形成了消費選擇的綁架。顯然，“最低消費”需更科學的消費規(guī)則來取代，更需要消費觀念轉(zhuǎn)變的驅(qū)動。（新華網(wǎng)）