葡萄酒釀造技藝專業(yè)人士告訴北京商報記者，“雖然國家對葡萄酒添加劑的使用做了明確的規(guī)范，但是添加劑違規(guī)使用或者使用超標的現象依然屢禁不止”。 專家認為，“如果添加劑在標準之內，對身體不但無害，還有助于葡萄酒品質的提高，如果超量，就會對人體的健康和酒品質量造成影響。”

　　進口葡萄酒市場在日益壯大的同時，其質量也存在良莠不齊的現象。閱讀葡萄酒的酒標，北京商報記者發(fā)現幾乎所有葡萄酒品牌都會在原料一欄標出葡萄字樣。然而，葡萄酒的原料并不只是葡萄這么簡單。有些酒商低價買進歐美地區(qū)賣剩的低劣葡萄酒原汁，為了應對長途運輸，不良酒商會在原汁當中加入過量防腐劑。

　　我國著名葡萄酒專家郭松泉表示，“目前國際上對包裝中添加劑的標示有兩種方法，一種是直接將添加劑的名稱標注在包裝上，利于監(jiān)管部門的管理和監(jiān)督。一種是給添加劑用一兩位數的數字或者符號編碼，消費者可以通過編碼在網上查到該添加劑的詳細信息”。(北京商報)