本網(wǎng)訊 （馮凌民 汪治）在“十·一”黃金周即將來臨之際，為保障節(jié)日期間食品安全，防止食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾飲食安全，讓游客來商南玩得開心吃得安心，商南縣食品藥品監(jiān)督管理局精心部署組織開展節(jié)前金絲峽景區(qū)餐飲服務食品安全專項檢查。
為扎實搞好此次檢查，該局于9月22日專題下發(fā)《關于對旅游景區(qū)餐飲服務單位進行專項監(jiān)督檢查和集中培訓的通知》，成立專項監(jiān)督檢查工作領導小組，明確檢查范圍為縣內(nèi)旅游線路沿途及景區(qū)餐飲業(yè)、農(nóng)家樂。二是全面檢查。抽調(diào)15名食品藥品稽查人員和當?shù)蒯t(yī)療機構(gòu)工作人員，組成3個檢查組，自9月26日起由分管領導帶隊，克服雨天路滑等困難，堅持吃住在基層，對金絲峽景區(qū)及沿途的186家餐飲服務單位進行地毯式食品安全隱患大排查。三是突出重點。本次檢查的重點內(nèi)容包括：單位是否具有餐飲服務許可證、從業(yè)人員是否持有健康證、培訓合格證上崗；食品原料采購、貯存、查驗、索證索票、臺帳登記情況；加工操作、餐飲具清洗消毒保潔是否規(guī)范；是否添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等。四是嚴格要求。對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，迅速限期整改，對工作不配合，整改不力的立案查處，對無證經(jīng)營的單位堅決依法取締。五是集中培訓。該局聯(lián)合縣金絲峽管委會、旅游局、衛(wèi)生部門在這次檢查結(jié)束后還將利用一天時間，對景區(qū)餐飲服務單位管理人員和從業(yè)人員進行一次食品安全法律法規(guī)、餐飲業(yè)食品安全管理、食品加工操作技能與衛(wèi)生要求等方面的業(yè)務培訓。同時由金絲峽中心衛(wèi)生院負責對從業(yè)人員集中進行體檢。