陰長會包餃子

陰長會在搟手工面

　　商洛日報訊(記者 張瑞)有人說只有優越的精神支撐和豐富的物質基礎才能使家庭生活幸福美滿，只有在家庭狀況良好的情況下孩子才能茁壯成長，才能享受良好的教育……而鎮安縣米糧鎮米糧村村民陰長會用自己一雙勤勞的雙手養育兩個孩子的動人故事更值得我們每個人學習。

　　14年的“面條媽媽”

　　今年49歲的“面條媽媽”陰長會，原本是鎮安縣米糧鎮米糧村中心一組的村民。陰長會長期居住在生活落后、思想保守的農村，不愿看到自己的孩子將來也和自己一樣待在農村。1999年，下定決心的陰長會帶著10歲的女兒來到鎮安縣永樂鎮，一方面能讓女兒接受更好的教育機會，另一方面可以更好地照顧孩子的飲食起居。陰長會的大兒子徐永松在白塔小學成績優秀不愿來到城里，則由爺爺奶奶在老家照顧著上學，直到上高中時才到鎮安縣中學就讀。孩子們在學校上學，陰長會在租來的房子里無事可干，只能做好飯菜等待孩子們放學回家吃上可口的飯菜。

　　陰長會告訴記者，剛到縣上的幾個月，房租、水電費、孩子上學的費用很快就花光了從鄉下帶來的積蓄。由于自己長期生活在鄉下，接受教育水平相對較低，一時半會兒也找不到合適的工作，就抱著嘗試的心態在菜市場租了一個攤位出售手工面條。

　　1999年，初來乍到的陰長會對經商并不是很熟悉，寡言少語的她不知道怎樣與前來購買手工面條的顧客去交流，也不知道怎樣更好地把握面條的長短、寬窄以及面條的軟硬程度，看到菜市場里其他賣面條的攤位生意火爆，陰長會只能是羨慕。從小好勝要強的陰長會不甘于現狀，經過多次的磨練與嘗試，從陌生到熟悉漸漸掌握了手工搟制面條的門道。每天晚上陰長會都將第二天制作手工面條的干面粉準備好，經過和面、醒面、揉面等幾道工序的準備，常常都到半夜才睡覺，到了凌晨6點左右就要起床為永松和永云姐弟倆做早飯，順便準備第二天擺攤所需的物品。

　　陰長會告訴記者，剛開始的幾個月基本上沒掙錢，只是摸清了怎樣搟出口感好的面條，每斤面條只賣到1.2元，最多的一天只賣了35塊錢，最少一次僅賣了8塊錢，每月房租100元，攤位費50元以及孩子們在學校的費用加上日常生活的開銷壓根就不夠，想著不掙錢而且也不能更好地照顧孩子上學就想到放棄另謀出路時，家人就勸她，既然選擇了就要堅持下去。隨著時間的積累，陰長會搟面條的手藝越來越精湛，前來購買面條的人也日益增多，尤其是下班的高峰期，很多人都排隊搶著買面條，不知不覺中“面條媽媽”陰長會已經堅持了14個年頭。

　　兩個孩子上大學

　　俗話說“窮人家的孩子早當家”。徐永松與徐永云這姐弟倆在學習上從來不讓陰長會操心，在班上學習成績一直是名列前茅，在學校幾乎每學期都會獲得“三好學生”“優秀團員”很多榮譽稱號。陰長會告訴記者，每次看到孩子們帶回來的一張張紅色的獎狀，打心底里高興，覺得自己的辛苦是值得，孩子們在學校好好學習就是我賣面條的動力，為了孩子們能有一個更好的未來，就算是再辛苦也是愿意。據記者了解，徐永松與徐永云兩兄妹每逢周末、假期都會幫助陰長會賣面條、包餃子。徐永云說：“母親這么辛苦賣面條，都是為了我和哥哥，我們好好學習，用成績來回報母親。”

　　2010年6月參加高考的徐永松以512的高分考進了渭南師范大學，同樣在第二年的6月女兒徐永云則以532的高分考進了西安郵電大學。正當全家人都沉寂在兩個孩子所取得的優異的成績時，另一個很現實的問題卻擺在家人的面前，高額的“報名費”以及大學四年所需的費用從何而來？陰長會告訴記者，正著急孩子報名費沒著落的時候，菜市場來了一戶四川人賣機器壓制的鮮面條，四川人為了壟斷東關菜市場的鮮面條生意，收購所有賣面條的攤位，并以3.8萬塊錢準備收購陰長會賣面條的機器設備，并要求不許再從事賣面條這一門道。由于考慮欠缺，陰長會便草率地答應了四川人的要求。3.8萬元對于這個原本不富裕的家庭無疑是雪中送炭，解決兩個孩子暫時的報名費，但是卻失去掙錢的門道，無法保證孩子們在大學期間的生活費用。考慮再三，陰長會還是拒絕了四川人的要求。

　　用真誠對待每個人

　　隨著生活水平不斷的提高，物價也隨之上漲，制作鮮面條的原材料也隨之上漲，陰長會總是市場內最后一個調價的，市場內現在鮮面條每斤價格在2.5元左右，并且還是機器壓制的，但是陰長會對于老顧客前來購買面條還是略有優惠的。陰長會說“有的顧客買面條已經好幾年，就像老朋友一樣，不好意思多收那幾毛錢。”據記者了解到，每位前來購買面條的人，陰長會都會熱情地介紹面條的種類以及各種面條的吃法，自然而然就受到了顧客的青睞。

　　菜市場是一個人來人往、買賣吆喝聲一片的地方，買菜的種類多，經常丟三落四，甚至將東西遺落在攤位上都是常有的事。據陰長會回憶，大約在2010年的冬季，一位三十左右的中年婦女，由于買的菜數量多，買完面條付錢后不慎將錢包落在了陰長會的攤位上，直到下午快收攤也無人認領，無奈之下，在三人在場的情況下打開錢包發現里面有一張身份證、銀行卡以及現金，陰長會怕失主著急，到處打聽，等到將近7點30分失主領走錢包并掏出200元感謝陰長會，被她堅決拒絕了。陰長會告訴記者，類似于這樣的事情經常發生，每次都是默默地等待失主前來尋找。

　　6月15日，記者來到鎮安縣東關菜市場，大概在市場的中間位置，記者看到陰長會正在將手中的面團搟制成各種各樣的面條，種類繁多，還有土豆絲和豆腐餡兒的餃子，前來購買的人絡繹不絕，都稱贊面條有勁道，口感好。正直下午6點鐘下班高峰期，買面條的劉先生說：“其他家賣面條的都是機制壓制而成的，唯獨這家是手工搟制的，家人也愛吃，基本上都固定在這兒買面條。”上班族何女士說：“下班后忙著接孩子回家做飯，買點手工面條或者是餃子經濟又實惠，而且也很方便。”