本報(bào)訊 （通訊員 劉方?。┤缃瘢哌M(jìn)鎮(zhèn)安縣，手臂帶著“食安哨兵”的外賣送餐員穿梭在大街小巷，成為鎮(zhèn)安城區(qū)一道亮麗風(fēng)景線。這是該縣整治食品安全的一項(xiàng)新舉措。今年以來(lái)，鎮(zhèn)安縣從群眾反映強(qiáng)烈的外賣食品安全問題入手，聘請(qǐng)外賣配送員為“食安哨兵”，強(qiáng)化過程監(jiān)管，壓實(shí)各方責(zé)任，讓網(wǎng)上點(diǎn)餐“省心”又“放心”。
聘請(qǐng)“食安哨兵”，使“外賣員”有了“新身份”。針對(duì)個(gè)別網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所臟亂差、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員整體素質(zhì)不高、配送餐品封簽制度落實(shí)不力等問題，鎮(zhèn)安縣市監(jiān)局創(chuàng)新推進(jìn)“食安哨兵”制度，從外賣“騎手”中聘請(qǐng)20名人員為“食安哨兵”，經(jīng)培訓(xùn)、考核合格后，頒發(fā)聘書，配發(fā)“食安哨兵”標(biāo)志，在送餐過程中對(duì)網(wǎng)絡(luò)配餐經(jīng)營(yíng)戶食品安全開展巡查、義務(wù)監(jiān)督，加強(qiáng)了對(duì)網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐的過程監(jiān)管。
明確工作職責(zé)，為“網(wǎng)絡(luò)餐”加裝“流動(dòng)哨”。鎮(zhèn)安縣制定“食安哨兵”工作職責(zé)，一查入網(wǎng)餐飲戶資質(zhì)，看證照是否合法有效；二查加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和食品貯存，看場(chǎng)所是否干凈整潔、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)過程是否合規(guī)、食品貯存是否符合規(guī)范要求，是否有腐敗變質(zhì)和過期食品；三查食品原料，看重點(diǎn)品種渠道是否正規(guī)可追溯，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合相關(guān)法規(guī)規(guī)定；四查從業(yè)人員健康管理，看是否存在無(wú)健康證明上崗情況；五查餐飲具清洗消毒，看集中清洗消毒餐具是否符合要求。對(duì)違規(guī)行為，“食安哨兵”采取“隨手拍”的方式，拍照留存證據(jù)，報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門處理。4月份以來(lái)，縣市監(jiān)局收到反饋問題32條，涉及22家經(jīng)營(yíng)戶，其中督促整改15家、責(zé)令“下線”6家、督促關(guān)店1家。
強(qiáng)化激勵(lì)鼓勵(lì)，使“小騎手”發(fā)揮“大作用”。鎮(zhèn)安縣出臺(tái)“食安哨兵”考核退出制度，表現(xiàn)突出、成效明顯的“食安哨兵”，享有優(yōu)先接單權(quán)。縣市監(jiān)局每季度組織開展一次“最美騎手”命名活動(dòng)，共評(píng)選、表彰“最美騎手”7名，每人獎(jiǎng)勵(lì)面值500元的讀書卡1張。針對(duì)“食安哨兵”發(fā)現(xiàn)的問題，建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全事故處置等4項(xiàng)制度。2024年網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐投訴僅為3件，同比下降75%。