中新網(wǎng)南昌10月2日電 題：健康風(fēng)潮席卷中秋市場 低糖月餅走俏
中新網(wǎng)記者 吳鵬泉
中秋佳節(jié)將至，月餅作為最具儀式感的單品，迎來銷售旺季。今年中秋，月餅市場刮起強勁“健康風(fēng)”，主打健康元素的低糖月餅走俏。
記者連日來走訪江西南昌多家商超注意到，大量月餅“輕裝”上市，各類價格親民的月餅禮盒悄然占據(jù)“C位”，“低糖”“低脂”成為今年月餅市場的主要賣點之一。
10月1日，江西省南昌市一家盒馬鮮生門店內(nèi)，市民在選購月餅。記者 吳鵬泉 攝南昌一家盒馬鮮生門店，上架了約十款低糖月餅，價格在幾元至三百元之間，有幾款出現(xiàn)“售罄補貨”提示。在門店烘焙區(qū)，一名店員動作麻利地將一批低糖月餅擺上貨架，“這個柜臺，一天要補貨四五次，眼下禮盒裝僅剩低糖蛋黃蓮蓉款還有庫存，其余口味都賣斷貨了。”
南昌市民孫夢夢圍著烘焙區(qū)轉(zhuǎn)了一圈，隨后拿起一盒低糖月餅，仔細查看配料表，“家里老人有糖尿病，普通月餅不合適，低糖月餅對他們來說更健康。”
江西“00后”女孩劉晴同樣注重月餅的健康屬性。“我比較注重身材管理，傳統(tǒng)月餅高油高糖，吃一塊負罪感太強了。”想過節(jié)應(yīng)個景的她，買了一盒低糖蕎麥黑麻果仁月餅。
這股健康風(fēng)潮背后是消費觀念的升級。京東超市發(fā)布的《京東月餅品類2025年趨勢洞察報告》顯示，73%的消費者明確關(guān)注“成分健康”，低糖、無添加類產(chǎn)品顯著增長。
線上平臺的月餅消費也反映了消費者對“降糖”的追求。美團閃購數(shù)據(jù)顯示，今年中秋與國慶“雙節(jié)”前最后一個周末，平臺上的低糖月餅銷量同比增長超兩倍。
面對消費者的需求，不少企業(yè)減輕月餅的“甜蜜負擔(dān)”。福州百餅園食品有限公司與餡料廠商深度合作，對月餅餡料進行低糖化調(diào)配。有趣的是，部分醫(yī)院也跨界加入“健康月餅”陣營，浙江省中醫(yī)院、揚州市中醫(yī)院等中醫(yī)院推出特色藥膳月餅，重慶市人民醫(yī)院推出“五珍養(yǎng)生餅”，主打低糖低脂。
10月1日，江西省南昌市一家超市內(nèi)，市民在選購月餅。記者 吳鵬泉 攝在健康風(fēng)潮席卷月餅市場的同時，消費者也展現(xiàn)出更理性的購買態(tài)度。“禮盒裝量大吃不完，現(xiàn)在喜歡買散裝的月餅，一家人想吃幾個就買幾個，口味選擇多還便宜。”南昌市民譚超說。
南昌市社會科學(xué)院院長戴慶鋒認為，當(dāng)“控糖”“減負”成為全民關(guān)注的健康議題，月餅這一傳統(tǒng)節(jié)令食品便從“禮儀性消費”的象征，回歸至“個體性消費”的本真，標(biāo)志著社會心態(tài)從注重外在人情往來的“面子消費”，向關(guān)注家人與自身健康“里子消費”的務(wù)實回歸。(完)