中新經緯4月11日電(林琬斯 雷宗潤) 上海疫情防控正處于關鍵時期，封控中的上海人面臨著最緊要的問題就是物資短缺，連風投女王徐新都在業主群里給家人搶購牛奶和面包。
俗話說“家有余糧，心中不慌”，居家隔離期間需要囤哪些貨？此刻上海人的囤貨清單里都有些什么？
中新經緯近日對話四位上海人，他們中有醫務工作者、志愿者，也有炸雞排店老板，以下是他們的自述(略有編輯)：
酒精換豬肉，辣椒換黃瓜
楊先生 志愿者 上海浦西 獨居
4月1日，浦西地區正式開始封控，至今已有10天。封控期間，小區外賣全部停止，生鮮平臺下單全靠運氣。封控期間，我每天上午5:50起床搶菜，至今沒有一天成功過，好在還能依靠前期準備的物資撐一段時間。
但囤貨過程中總有疏漏，在封控期間我用酒精換過豬肉，還看到樓內鄰居用辣椒換黃瓜。我們提前在微信上溝通好，然后把物資裝進袋子里掛到對方的門把手上。
除了食物，生活物資也很關鍵。一個比較容易被忽略的物資——衛生紙一定要備好，沒有紙的話上完廁所只能水洗，麻煩且不衛生，所以衛生紙一定要囤！還有一個重要的物件——備用鑰匙，封閉管理期間，如果沒有帶鑰匙，想找開鎖師傅進小區開鎖的難度非常大。
囤貨清單：
整塊的肉
娃娃菜、大白菜等葉菜
西葫蘆、胡蘿卜、白蘿卜、豆角
橙子
黃花菜、紫菜、裙帶菜、木耳、香菇等干貨
海底撈的自熱火鍋、和府撈面的鮮煮面等方便食品
鹽、醋、醬油等調味料
牙膏、洗面奶、衛生紙等日常洗護用品
衣物消毒水和酒精、84消毒液
備用鑰匙
囤的物質都放冰柜里
劉先生 炸雞排店老板 上海嘉定 一家四口
距離3月15日閉店，已經近一個月。4月7日，我看到社區缺少物資，正好自己家里還有一些物資，就立刻報給了社區，將這七十多份雞排、雞柳和香腸等肉類食品，通過志愿者配送，低價分售給了社區的鄰居們。
因為自己從事餐飲行業，所以平時家里的米面糧油囤了不少，這次家里的肉類還足夠，但是蔬菜水果已經所剩無幾了。因為儲存時間短，就算店里用蔬菜也不會囤積太多，蔬菜水果全靠即時配送。
根據我的經驗來看，家里只要有油、鹽、大米、面粉、掛面、泡面、速凍水餃、蘿卜、土豆、洋蔥、包菜，這些備齊，半個月都不會慌。
我家里囤的物資都放在冰柜里，自己家用的是318升的大冰柜，如果要是普通家庭用的話，用小一點的冰柜就好了，不過現在要去哪里買，還能不能買到，我就不太清楚了。
囤貨清單：
大米、面粉、油、鹽、掛面、泡面、速凍水餃
蘿卜、土豆、洋蔥、包菜
雞排、雞柳、香腸
蘋果、橙子
有志愿者在工作時暈倒，不囤非必需品
田先生 會計 上海松江 兩人居家
平時我就有囤貨的習慣，尤其在疫情期間，我會經常整理自己的囤貨清單，時常補貨，以備不時之需。
我日常主要囤一些日用品、偶爾打折的商品或者是平時不太容易買到的物品，會在麥德龍這樣的大型商超囤一些。但要準備長期居家的話還是要囤米、面等主食，再補充一些速凍食品和方便食品搭配，這次疫情之前，幸好囤了不少冷凍生鮮肉類、香腸和零食。
這次疫情封控前，去小區周邊超市囤了一些物資，按照自己的囤貨清單每種蔬菜囤一斤或者兩斤，基本可以滿足兩個人十天的日常需求。但現在封控后，只能依靠社區團購來補貨了。
目前，水果蔬菜比較難買到，因為不易存儲，所以需要經常補貨，但搶購全靠運氣。
我現在更擔心的是，家里囤的抽紙不夠用，并且這樣的日常必需品不容易搶購，平時搶購的物品還要依賴志愿者配送。
昨天(4月9日)，有小區志愿者在工作時暈倒，他們經常半夜還在配送物資，而且還有不少人訂購非生活必需品，給配送帶來了很大負擔。也希望大家盡量不要囤非生活必需品，減輕志愿者的工作負擔。
囤貨清單
蔬菜類：小青菜、白玉菇、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、紅蘿卜、娃娃菜、茄子、香菜、蒜苗、豆角、青椒、線椒、貝貝南瓜、番茄、雞蛋
肉類：五花肉、牛肉、凍蝦、豬蹄、豬肚、臘腸、烤腸、雞腿、午餐肉
主食：濕面條、大米
應急食品：米線、涼皮、餛飩、泡面
“家庭藥箱”囤了這些藥
上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院整復外科副主任醫師吳巍，同時作為志愿者 上海市黃浦區 一家三口
從睜眼到凌晨2、3點，我的大部分時間都在對接小區內“陽性樓”的抗疫工作。“陽性樓”意味著居住的樓棟出現核酸檢測(或抗原檢測)陽性病例，目前樓里每戶居民都處于居家隔離的狀態。
囤貨清單：
米、面、油、肉類、水果、蔬菜
大量的真空保鮮袋、冰柜
卷筒紙、紙巾
84消毒液、75%醫用酒精消毒液、噴壺、消毒濕巾
糖尿病與高血壓用藥、自動測血壓儀器
測氧儀、溫度計
消炎藥、芬必得布洛芬緩釋膠囊、退燒藥、美林等兒童退燒藥、物理降溫貼
治療便秘的開塞露
治療口腔潰瘍的、復合維生素B片、維生素B泡騰片、冰硼散噴霧劑、漱口水
維C泡騰片
連花清瘟膠囊、清咽潤喉丸
如果是急癥應及時就醫，以免貽誤病情。
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責任編輯：魏薇