中新社鄭州1月7日電 題：中原糧倉食品逐鹿海外
中新社記者 李貴剛
有“中原糧倉”之譽的河南，食品企業(yè)正逐鹿海外市場。
中新社記者近日跟隨“高質量發(fā)展調研行”主題采訪團前往河南鄭州等地，探訪河南食品產業(yè)。
鄭州市惠濟區(qū)是全國最大的速凍食品生產、研發(fā)基地和物流中心，占中國速凍食品逾六成市場份額。中國第一顆速凍湯圓、第一個速凍餃子均誕生于此。
為不斷滿足市場需求，惠濟區(qū)速凍企業(yè)從健康、文化等方面入手，挖掘年輕一代消費者市場潛力，在造型、工藝、口味等方面研發(fā)新產品。
甫一進入思念食品生產車間，記者便被琳瑯滿目的創(chuàng)新產品吸引。早在2003年，思念食品開始布局海外市場。2018年，思念食品美國工廠在洛杉磯投產，邁出了全球化布局的重要一步。
“2023年我們又將產能規(guī)模擴大兩倍，以滿足美國當?shù)厥袌鲂枨蟆！彼寄钍称菲放平浝韯w成介紹，研發(fā)團隊會根據(jù)不同國家消費者的口味習慣創(chuàng)新產品，譬如開發(fā)出美國人喜愛的雞肉水餃。
如今，其業(yè)務遍布亞太、歐洲、美洲等區(qū)域，經銷商、客戶覆蓋50多個國家和地區(qū)。
位于新鄉(xiāng)市的新鄉(xiāng)千味央廚食品有限公司，是多家全球知名連鎖餐飲企業(yè)的速凍米面食品供應商，依靠科研團隊不斷推陳出新，其海外銷售年均增幅超過100%。
中國農歷臘月是速凍食品出口的高峰節(jié)點。該公司研發(fā)總監(jiān)賈學明介紹，不久前，幾千件蒸餃銷往美國，“這是該產品第一次出海，到時華僑華人就可以吃著餃子過春節(jié)了”。
“如今，速凍食品有明顯的國際化趨勢。”河南工業(yè)大學糧油食品學院教授張國治受訪時表示，在新技術、新產品的加持下，保留新鮮口感和傳統(tǒng)樣態(tài)的中國速凍美食，被端上越來越多家庭的餐桌。
2024年12月25日，河南省鄭州市一速凍企業(yè)的水餃生產線。 中新社記者 賈天勇 攝2023年，河南共出口水餃、湯圓等速凍面米食品貨值近2億元(人民幣，下同)，同比增長超二成，產品遠銷35個國家和地區(qū)。
在漯河市，雙匯、衛(wèi)龍等7000多家食品工業(yè)企業(yè)云集，食品產業(yè)規(guī)模超過2000億元，成為河南萬億級現(xiàn)代食品產業(yè)集群的重要支撐。
其中，肉制品企業(yè)雙匯收購美國史密斯菲爾德公司，旗下品牌享譽歐美市場；衛(wèi)龍旗下的休閑食品暢銷全球40個國家和地區(qū)，把一根辣條做到在香港交易所上市。
加工成型、分裝打包、熟制消毒……在漯河市臨潁縣的河南御江食品股份有限公司，四個車間馬力全開，生產著100多種產品。經“安檢”后，一款低脂高蛋白雞胸肉腸被裝箱銷往一家大型外企商超。
談及產品何以暢銷海外，上述三家企業(yè)相關負責人均認為，主要得益于企業(yè)根據(jù)全球不同地區(qū)的飲食特點創(chuàng)新口味，以市場需求為導向，不斷改進生產工藝，推出新品。
不僅如此，在河南食品企業(yè)中，雨軒股份黃河灘羊布局中東地區(qū)市場，金豆子豆制品遠銷加拿大、美國、韓國等地，華昱控股的香腸出口到東南亞國家……
這些中式食品競逐海外市場的背后，是“中原糧倉”河南的“食”力支撐。
河南以中國1/17的耕地，產出中國1/10的糧食、超1/4的小麥。據(jù)河南省副省長李酌介紹，2024年該省糧食總產量1343.9億斤，連續(xù)8年穩(wěn)定在1300億斤以上。目前，河南規(guī)模以上農產品加工企業(yè)達6103家，涌現(xiàn)出雙匯、思念、蜜雪冰城、千味央廚等一大批行業(yè)旗艦，正加快從“中國廚房”向“世界餐桌”轉變。(完)