中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐東生在會(huì)上表示，家電行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)是發(fā)展主線，只要抓住主線，行業(yè)發(fā)展前景是非常好的。廚電產(chǎn)品的特性和其他產(chǎn)品有所不同，它的產(chǎn)品消費(fèi)者更注重裝飾性、整體性，因?yàn)槠洳町惢蛡€(gè)性化比其他大型產(chǎn)品更突出一些。因此可以看到，一些廚電產(chǎn)品的價(jià)格完全可以和大家電去媲美，甚至比大家電更貴。
徐東生認(rèn)為，廚電行業(yè)發(fā)展有三個(gè)特點(diǎn)：第一，廚電產(chǎn)品向高端化、智能化發(fā)展非常明顯。在家庭生活中，廚房是個(gè)重點(diǎn)，因此大家舍得掏錢(qián)去買(mǎi)更好的產(chǎn)品;第二，廚電產(chǎn)品需要和櫥柜、廚房緊密配合，它的裝飾化是比較明顯的，因此像嵌入家電就賣(mài)得會(huì)非常好;第三，智能家居帶來(lái)新機(jī)遇。廚電產(chǎn)品跟其他產(chǎn)品相比，它的黏合性、交互性比較好，可以形成一個(gè)比較好的生態(tài)圈。因此，可以說(shuō)，廚電在智能化的時(shí)代將發(fā)展得更好。
技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)升級(jí)成關(guān)鍵
國(guó)家信息中心信息資源開(kāi)發(fā)部副主任蔡瑩認(rèn)為，在需求規(guī)模增速放緩、消費(fèi)水平逐步提高的情況下，技術(shù)創(chuàng)新、新產(chǎn)品的市場(chǎng)化速度以及渠道拓展的能力，成為考驗(yàn)廚電企業(yè)的關(guān)鍵內(nèi)容。
來(lái)自論壇上的信息顯示，面對(duì)廚電行業(yè)的新形勢(shì)，主流廚電品牌摒棄低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，選擇通過(guò)加大技術(shù)研發(fā)、開(kāi)發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品來(lái)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
在吸油煙機(jī)產(chǎn)品中，圍繞智能化、自清潔、大吸力等技術(shù)，主流廚電企業(yè)推出了各自的爆款產(chǎn)品;燃?xì)庠町a(chǎn)品則主要圍繞解除安全隱患、大火力高能效、精準(zhǔn)火力、智能定時(shí)等功能進(jìn)行創(chuàng)新。洗碗機(jī)、電烤箱、電蒸箱等新興廚電品類(lèi)，也涌現(xiàn)出一批創(chuàng)新產(chǎn)品。
為進(jìn)一步引導(dǎo)和推動(dòng)廚電行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，中國(guó)家電協(xié)會(huì)正在針對(duì)吸油煙機(jī)、灶具、消毒柜、洗碗機(jī)等主要廚房電器產(chǎn)品制定產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖。而這些路線圖將有助于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)。