賽百味面包里含有“鞋底”，昨日這則新聞，讓常吃賽百味的人心里大驚。記者核實(shí)發(fā)現(xiàn)，賽百味承認(rèn)在北美出售的食物中，含有一種被禁止用于食物的化學(xué)制品，而這種添加劑，可以用來制作鞋底。那么，中國(guó)的賽百味跟鞋底有沒有關(guān)聯(lián)？賽百味中國(guó)昨日在其官方微博上表示，已與供應(yīng)商確認(rèn)，中國(guó)區(qū)的面包中不含有這種添加劑。
據(jù)報(bào)道，賽百味承認(rèn)在北美出售的食物中，含有Azodiacarbonamide化學(xué)制品，這是一種面粉漂白劑，也被用于瑜伽墊和鞋底，在歐盟等地被明令禁止用于食物。世衛(wèi)組織將它與呼吸、過敏和哮喘等聯(lián)系在一起。CNN稱市面上很多面包都有這種成分，包括星巴克和麥當(dāng)勞。對(duì)此，賽百味中國(guó)在其官微上表示“請(qǐng)各位粉絲100個(gè)放心”，因?yàn)楣?yīng)商已確認(rèn)中國(guó)區(qū)的面包完全沒有“偶氮二甲酰胺(Azodiacarbonamide)”，并曬出供應(yīng)商出具的證明信。賽百味中國(guó)表示，這種成分常存在于美國(guó)和加拿大的面包中，是獲得美國(guó)政府批準(zhǔn)的一種添加劑，但美國(guó)供應(yīng)商也已經(jīng)開始從面包中移除這種成分。
此事昨日成為微博關(guān)注熱點(diǎn)，實(shí)名認(rèn)證為果殼網(wǎng)主編的徐來在微博上對(duì)偶氮二甲酰胺這種大眾陌生的名詞進(jìn)行了解釋。不同國(guó)家對(duì)它有不同的要求，在美國(guó)，屬于“公認(rèn)安全”的食品添加劑，面粉中的最大使用量是45ppm；在英國(guó)，將其視為致呼吸敏感物，認(rèn)為其在工作場(chǎng)所的存在可能誘發(fā)哮喘；世界衛(wèi)生組織則認(rèn)為，有限的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明偶氮二甲酰胺被動(dòng)物吸入或攝入后，大部分不被吸收，并快速通過糞便被排出，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的急性毒性較低，不會(huì)對(duì)皮膚、眼睛及呼吸道造成刺激。沒有足夠的研究證明偶氮二甲酰胺對(duì)動(dòng)物或人類具有致癌性或生殖毒性。但存在充足證據(jù)表明偶氮二甲酰胺能誘導(dǎo)哮喘及其他呼吸道癥狀的發(fā)生，也可能使暴露在偶氮二甲酰胺中的工人皮膚敏感，其對(duì)其他系統(tǒng)的有害性則未有研究。