成熟的孜然植株。
以上圖片均為依馬木玉攝（人民視覺）
">孜然采收機(jī)在新疆喀什岳普湖縣采收作業(yè)。
以上圖片均為依馬木玉攝（人民視覺）
孜然，烤串的主要佐料，備受食客喜愛。
眼下，在新疆、甘肅等主產(chǎn)區(qū)，正是孜然集中收獲期。成熟的孜然泛著金黃，待人采摘。
然而，從田間到餐桌，孜然的采收并不簡單。
“長期以來，孜然只能依靠人工采收，待大部分植株葉片發(fā)黃、籽粒飽滿后，整株拔苗。”國機(jī)集團(tuán)中國農(nóng)機(jī)院所屬新疆中收農(nóng)牧機(jī)械有限公司首席專家依馬木玉說。
孜然植株矮小，只有15至30厘米高，采收工需要長時間彎腰作業(yè)，勞動強(qiáng)度極大。近年來，我國孜然種植面積逐年擴(kuò)大，單純依靠人工采收，不僅效率低、成本高，還易受天氣影響，制約了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
有沒有辦法使用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行采收？
有的農(nóng)戶嘗試將用于小麥和水稻的收割機(jī)進(jìn)行改裝，但小麥植株高度一般在70至110厘米，與孜然植株差異很大，改裝收割機(jī)雖作業(yè)速度大幅提升，但損失率較高。
近日，新疆中收研制的國內(nèi)首臺孜然采收機(jī)進(jìn)行了試車實(shí)驗。試車現(xiàn)場，只見采收機(jī)在孜然田中高效作業(yè)，切割裝置精準(zhǔn)劃過植株，自動化收集系統(tǒng)同步運(yùn)行，割落、收集，整個過程流暢高效。
研究人員對該采收機(jī)進(jìn)行了多項針對性研發(fā)。例如，針對孜然作物較矮小、分叉低、易倒伏、品種和種植模式多樣等特點(diǎn)，采收機(jī)創(chuàng)新配備了具有低割、縱向提升和橫向居中功能的收割臺，并配置靜液壓驅(qū)動，保證傳動平穩(wěn)，能快速適應(yīng)不同條件下的作物收割。再比如，針對孜然果實(shí)易脫落的特點(diǎn)，采收機(jī)開發(fā)了柔性輸送裝置，有效保證了收割后的物料和籽粒完整。
試驗結(jié)果顯示，孜然采收機(jī)單日作業(yè)量可達(dá)100畝，果實(shí)損失率不超過2.5%，與傳統(tǒng)人工采收相比，效率提升近百倍。
“設(shè)備國產(chǎn)化率超90%。”依馬木玉介紹，樣機(jī)已完成300多畝孜然采收，測試結(jié)果達(dá)到預(yù)期設(shè)計要求，已具備量產(chǎn)條件。
“目前，采收機(jī)適配的是大田平播模式種植的孜然，我們還在研發(fā)適配套種模式的采收機(jī)。”依馬木玉說，孜然收獲將一改“無機(jī)可用”的情況。
《 人民日報 》（ 2025年07月02日 02 版）