中新網濟南9月24日電(周藝偉)豬小腸經過提取“變身”高附加值生物醫藥原料，手工卷餅憑借標準工藝飄香海外餐桌，傳承百年的木工手藝現身國際市場……在山東，從鄉村田野到企業車間，越來越多曾囿于地域的“土特產”，正沿著不斷延伸的產業鏈條，穩步走向全球市場。
“老資源”變“新引擎”，科技賦能鏈全球
位于菏澤市鄆城縣的山東紳聯藥業股份有限公司，早年從腸衣加工作坊起步，曾將腸衣產品遠銷20多個國家和地區。“僅靠腸衣產品，企業發展有局限性，必須向高附加值領域轉型。”公司董事長劉建洋回憶說，一次國際展會中，他了解到豬小腸黏膜可提取出用于抗凝血治療的肝素，市場前景廣闊。
此后，該公司聯合高校科研力量，成功突破肝素提純技術。其低分子量肝素鈉產品在國內市場占據領先地位，并進一步延伸出眼科藥產品線，涵蓋眼科檢查、散瞳、麻醉等全系列滴眼液，實現相關藥品的進口替代。
據劉建洋介紹，公司每年消耗豬小腸約500萬根，這一需求不僅拉動當地生豬養殖產業發展，還帶動周邊2000多名農戶實現穩定就業。如今，一根從鄆城出發的豬小腸，經過肝素提取、藥品研發，最終化作暢銷全球的低分子量肝素鈉和直達醫院藥房的眼科藥品，在守護患者健康的同時，也串起一條連接中國鄉村與世界的生物醫藥產業鏈。
在山東紳聯藥業股份有限公司，科研人員在進行產品研發檢測。蘇亞 攝同樣被科技“點石成金”的，還有濰坊壽光的玉米。在山東壽光巨能金玉米開發有限公司的生產車間，普通玉米“變身”為淀粉基熱塑復合材料。這種可完全降解的材料，能將高聚物生產成本降低50%以上，廣泛應用于餐盒、水杯、垃圾袋等日常用品，為治理“白色污染”提供有效方案。
“我們年加工玉米達400萬噸，賴氨酸、玉米淀粉等產品出口至歐美、日韓、東南亞等地區，2024年出口創匯約5700萬美元。”上述公司總經理助理林成元介紹說，通過構建“農產品加工-淀粉衍生物-生物基材料”的全產業鏈，壽光玉米正以“綠色名片”走向世界。
從“粗加工”到“精深加工”，從“本地銷售”到“全球布局”，山東以科技為刃，破解鄉村產業附加值低、競爭力不足的難題。近年來，山東搭建科企合作平臺，依托科研院校，與農產品加工企業聯合建設技術研發基地，通過“揭榜掛帥”解決技術難題。同時，山東推動建設31個省級現代農業產業技術體系，持續穩定支持630名專家，基本實現該省優勢農產品加工技術服務全覆蓋。
此外，山東還做足做活“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”文章，大力發展主要糧油作物、肉類、果蔬、水產品等全產業鏈加工，農產品加工能力居全國首位。截至2024年底，山東規上農產品加工企業超1.1萬家、營業收入達2.3萬億元(人民幣，下同)。
“小車間”連“大市場”，集群發展闖世界
位于聊城市陽谷縣的山東佰味郎食品有限公司加工車間內，機器自動完成卷餅的上糊、攤勻、起邊、揭下等工序，一張張卷餅快速成型。“以前在村里生產，連大型商超的驗廠都通不過。”公司副總經理朱志國說，2023年，該公司“拎包”進駐陽谷縣陽昇雙創產業園，在“助企專員”的精準幫扶下拿下多項國際認證資質，成功打開產品“出海”的大門。
“陽谷縣將農產品出口納入全縣外貿高質量發展規劃，成立了農產品出口產業集聚區領導小組，培育引領農產品加工企業積極拓展對外貿易。”陽谷縣農業農村局黨組書記、局長李貴民表示，近年來，該縣搶抓對外開放新機遇，2024年農產品出口額達19.2億元，連續六年穩居聊城市第一位。
陽谷縣的實踐，是山東以集群化發展破解鄉村產業“散、小、弱”難題的縮影。如今，陽谷縣的農產品出口公司通過“政府搭臺、企業唱戲”模式，在國際市場站穩了腳跟。當地生產的面點、禽肉、羽絨等產品，成功銷往歐盟、日本、馬來西亞、韓國等60多個國家和地區。
在山東佰味郎食品有限公司加工車間內，一張張卷餅快速成型。陽谷縣委宣傳部供圖作為糧食生產大省，山東更將集群化發展思路融入糧油產業。“齊魯糧油”公共品牌連續六年蟬聯中國糧油影響力公共品牌，2025年品牌價值達921.75億元。
在2025新加坡山東周“齊魯糧油”品牌海外推介會上，濱州中裕等公司攜優質糧油產品亮相，與新加坡、馬來西亞的客商簽下大額訂單；山東省十里香芝麻制品股份有限公司以傳統石磨工藝結合獨創技術研發產品，面向60多個國家和地區出口，2025年上半年產值近5000萬元。
從“單兵作戰”到“抱團突圍”，山東通過集群化發展讓本地農產品“小生意”做成全球“大買賣”。該省加快建設加工集聚區，支持中國(青島)、中國(濰坊)國際農產品加工產業園以及中國(德州)農業食品創新產業園建設，累計建設30個農產品加工業高質量發展先行縣、122個省級以上現代農業產業園，通過串企成鏈、聚鏈成群，讓更多“土特產”形成規模效應，融入全球市場。
此外，山東還實施質量強省、品牌強省戰略，打造“好品山東”區域公共品牌，培育了魯花、得利斯、禹王、中裕等一批知名品牌，累計創建省級區域公用品牌108個、企業產品品牌700個，其中21個品牌入選國家農業品牌精品培育名單，數量居全國首位。
業態創新 拓寬鄉村產業“出海路”
如果說集群化讓山東鄉村“土特產”有了“規模底氣”，業態創新則為鄉村打開了資源出海的新“大門”。
在菏澤市單縣謝集鎮郝廟村，百年傳承的“杠子”(又稱木锨把)制作工藝，如今已不再是“小打小鬧”。當地企業菏澤單縣紅衛盛達綜合開發有限責任公司，建成173座木锨把標準化生產車間，通過“統一采購、統一標準、統一銷售”整合產業資源，形成發展合力。
不僅如此，該村還積極探索“工藝傳承+資源整合+跨境貿易”的業態融合新路徑。上述公司負責人司寶庫帶隊前往所羅門群島、巴布亞新幾內亞考察優質木材資源，夯實產業鏈上游根基；同時推進與哈薩克斯坦企業的出口合作，為“郝廟杠子”打通國際通道。
目前，“郝廟杠子”不僅占據全國70%的市場份額，還出口到哈薩克斯坦、緬甸等國家，年產值達2.5億元，帶動200余人實現“家門口”就業。
菏澤市單縣謝集鎮郝廟村的木锨把標準化生產車間。單縣縣委宣傳部供圖如果說郝廟村的海外市場突破在于農具手藝“產業化”，那么菏澤魯西新區萬乾村的產品出海秘訣則是“數字賦能+跨境貿易”。在萬乾村，一間間農家屋被改造成直播間，村民們拿著手機向網友推介家紡產品；村里的黑豆出口車間里，一粒粒飽滿的黑豆在村民們手中流轉、裝袋，等待出口日本。
如今，萬乾村電商年銷售額和黑豆年出口額實現“雙過億”，村民最低月收入超3000元，“地無閑地、人盡其能”成了該村的真實寫照。
從“線下銷售”到“直播電商”，從“單一產業”到“多元融合”，山東正以業態創新拓寬鄉村產業“出海路”。近年來，該省實施數字農業突破行動，建設“齊魯農云”數字鄉村大腦，打造1000余個智慧農業應用場景，同時推動“齊魯農超”平臺提量增效，拓寬線上線下交易渠道。
為助力“土特產”順利“出海”，山東還提供多元化服務保障。“好品山東 魯貿全球”國際市場開拓行動推進市場采購貿易預包裝食品出口試點；“齊魯農超”平臺助力有條件的農產品出口企業與國內外大型連鎖超市對接；粵港澳大灣區“菜籃子”通關(濰坊)便利區開展以“活體抵押”為核心的肉牛監管、抵押、融資機制探索。
截至2024年，山東農產品出口額達1648.2億元，占全國五分之一以上。2025年1月至9月，山東農產品出口同比增長10.3%。從田間地頭到國際市場，山東鄉村的“土特產”正以多樣面貌叩響全球大門。這不僅是山東農產品的“出海記”，更是以產業鏈為紐帶，串聯起農民增收、鄉村繁榮的“振興答卷”。(完)