幾個(gè)世紀(jì)以來，生姜作為一種民間驗(yàn)方，可以用來治療多種疾病，如傷風(fēng)感冒和胃部不適（反胃、肚子疼）。美國喬治亞大學(xué)的研究者最近發(fā)現(xiàn)每天喝些姜汁就可以減輕鍛煉引起的肌肉疼痛。
在過去，科學(xué)家普遍認(rèn)為喝經(jīng)過加熱的姜汁才可以起到減輕肌肉疼痛的效果。研究者通過兩項(xiàng)實(shí)驗(yàn)（分別選取了34名和40名志愿者），讓他們每天分別服用2克的生姜粉、經(jīng)過加熱的姜汁（均采用膠囊的形式制成）或安慰劑，連續(xù)服用11天。在第8天的時(shí)候，研究者要求這些志愿者采用很重的重量進(jìn)行肘部屈肌練習(xí)，次數(shù)為18次，從而讓他們的手臂肌肉產(chǎn)生中等程度的疼痛感。研究結(jié)果顯示：只要服用了含有生姜成分的膠囊的這些志愿者，他們的肌肉疼痛感都減少了25%，而且這種效應(yīng)并不會(huì)因?yàn)橹驹刚吆攘藷峤兴鰪?qiáng)，也就是說生姜粉和熱姜汁有著同樣減少鍛煉引起的肌肉疼痛感的作用。
肌肉疼痛是健身愛好者經(jīng)常遇到的一個(gè)問題，而服用生姜粉或熱姜汁就可以解決這一問題，從經(jīng)濟(jì)上為健身愛好者節(jié)省了成本，避免了服用其他止痛類藥物所引起的副作用。